Recettes de Pain Maison 2.6
The description of Bread Recipe
Dites OUI et venez grandir les rangs de amateurs du "pain fait maison" pour une QUALITE NUTRITIVE que vous ne retrouvez nulle part ailleurs, pour ces aspects LUDIQUES et également ECONOMIQUE
Cette Application est unique en son genre pour apprendre a faire son pain chez soi et enfin réussie a faire son pain chez soi. Son secret elle fait tous les calculs de la recette pour vous en se focalisant sur la température des ingrédients et les temps de fermentation
L'application est dotés d'un moteur d'Intelligence Artificielle de prédiction de la fermentation, ainsi l'application calculera tout automatiquement en fonction de votre protocole en fonction des paramètres de votre environnement (températures des ingrédients, température de la pièce, durée souhaitée de la recette)
L'application est supportée via un groupe de collaboratif Facebook
L'équipe de développement est à votre écoute pour adapter l'Application a vos besoins!
☆ Accédez simplement et GRATUITEMENT aux principaux types de recettes: pain au levain, brioche, pâte à pizza, pain sans gluten, etc...
☆ Cette Application sera votre carnet de recettes (notes & photos de vos pains)
☆ Gérer, partager, sauvegarder vos recettes
☆ Maitriser parfaitement vos temps et températures de fermentation (pointage au froid, pré-poussé bloqué, apprêt au froid, Respectus Panis, etc.)
☆ Créer votre propre levain et gérer vos rafraîchissement pour du pain au levain digne d'un boulanger professionnel
☆ Jouer avec tous les pourcentages de levain, d'hydratation, les températures de levées
☆ Créer vos propres farines avec photo personnalisable (protéine, taux d'absorption)
☆ Expérimenter de nombreuses recettes pour trouver votre chemin dans la fabrication du pain
☆ Spécialement conçu pour le pétrissage manuel et pour les robots de cuisine comme THERMOMIX (Vorverk), MAGIMIX COOK EXPERT et KITCHENAID, KENWOOD
Cette APP est une RÉVOLUTION dans votre habitude de fabrication du pain à la maison, pour un pain plus sain et plus savoureux tous les jours
L'application calculera tous les paramètres Pain & Levain comme le ferait un boulanger professionnel pour garantir 100% des pains réussies
De nombreuses fonctionnalités sont disponibles, notamment
✓ L'application effectue tous les calculs pour vous, y compris une prise en compte complète de tous les ingrédients dans les mesures Européennes, UK et Américaines (KG, Oz, Cup, TSP, LB).
✓ La température précise des ingrédients est indispensable pour maîtriser des pains parfaits. L'application calculera tout cela pour vous.
✓ Le temps, mode de pétrissage et de fermentation (PVL pétrissage vitesse lente, PA pétrissage amélioré, PI pétrissage intensifié) aident également à obtenir un pain savoureux et beau.
✓ Autolyse & Fermentolyse sont en option des modes pétrissage
✓ Mode de cuisson en cocotte, chaleur ventilée ou statique, et chaleur douce pour les brioches
✓ Préparez un levain naturel à partir de zéro avec toutes les étapes et ingrédients calculés pour vous (accessoires requis et minuterie à chaque étape)
✓ Gérez toutes vos recettes:
• Nom et photo de votre pain
• Copier / coller des recettes
• Recettes d'importation et d'exportation au format JSON
• Partagez vos recettes avec WhatsApp, Signal, e-mail, texte et autres réseaux sociaux
UN SEUL ACHAT dans l'application vous permettra l'accès a toutes les fonctions avancées: nombre de pains illimités, création de levain, gestion des farines et ingrédients supplémentaires, vidéos des étapes, protocoles avancés personnalisables, carnet de notes
Télécharger cette APP va changer votre vie en tant que débutant ou boulanger déjà avancé
What's news
Dernière version 7.33 (Sep. 2022):
✓ Ajout de la gestion des rafraîchis de levain (1:1:1, 1:2:2, etc.)
✓ Gestion des différents niveaux de maturité des levains
x Correction des Bugs (refresh des calculs sur les variations de sel entre autres)
